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「三十路秒読みの男」のブログ 〜Slow Life〜 | ||
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Author:芋兄ちゃん カウンター 
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芋ちゃん「薩摩宝山」編 当ブログのランキング確認 →
![]() ![]() 本日AMは何も予定がないので、昼間からいただいております。 この蔵のものは「富乃」、「吉兆」、「天使の・・」、「限定酒」が有名ですが、 この「薩摩」は今まで呑んだことがありませんでした。 生、ロックでいただきました。 一口飲んで、うーん薄い、甘みもそっけもない。(無味で水を呑んでいる感じ。) なんだこれー??と思っていた矢先、ふかし芋の風味がやってきます。 しかも持続時間が長いですね。 これはなかなか良い、風情のある焼酎だと思いました。 また呑み続けていくと、新たな発見があるかも・・と期待を抱かせます。 春・夏など、ビールの代わりにスカーっと呑むのには最適かと思います。 さて、今宵は連れと私のいきつけの焼酎専門店に行きます。 楽しみだなぁ。。 またおいしいものが見つかったら、レポ入れます。   芋ちゃん「田倉」編 芋ちゃん休肝日 芋ちゃん「大和桜 紅芋」編 2日目 芋ちゃん「大和桜 紅芋」編 当ブログのランキング確認 →
![]() ![]() ↑うちにも桜がやってきました。 「大和桜」です。左が「紅芋」右が「ヒカリ35度」です。 今日は「紅芋」(左の方)をいただきます。 ![]() ↑裸にするとサツマイモのような魅惑のボディーが登場します。 さて、開封してみるとワインのような香りがします。 ロックでいただいてみます。 飲み口は軽く、少し甘みも感じます。 かなり呑みやすいです。 しかし呑み進めていくと、かなり深い・濃いものだと感じます。 かなり紅芋のうま味が凝縮された味ですね。 以前呑んだ、「極みの赤」(紅芋使用の限定酒)と比べると断然こちらの方が美味いです。 (私的主観ですが。。。。) 後味には第1段階と第2段階があり、第1段階としては、香ばしさ・苦味が残ります。 それを過ぎると第2段階として、至福の甘み・ふかし芋の香りが持続します。 (少し酸味があるかも・・) うーん深いですね。 ロックでこれだけ美味いのですから、お湯割りにした時にどのような顔を見せるかが楽しみです。 明日はお湯割りで呑んでみよう。。   当ブログのランキング確認 →
![]() 「特別蒸留 熟成貯蔵 霧島」 まずはこれ↑について、昨日の呑み会で開封しました。 今までいろいろな原酒等、濃度が高いものを呑んできましたが、 これは抜群に美味いですね。 やはりストレートで呑んだのですが・・・ バニラのような香りと、呑んだときの甘さ、後味はウィスキー・ブランデーのような余韻が残ります。 ![]() 「キリシマメアサ」 昨日の呑み会では物足りず、家に帰宅後↑これをいただきました。 ロックで呑んだのですが・・・ 何か似ている、呑んだことのある味・・・ 「八千代伝 白」に似ています。 「八千代伝」好きの私にはこれもかなり美味く感じました。 だいぶ暖かくなってきたので、ロックはいいですね。   芋ちゃん「特別蒸留 熟成貯蔵 霧島」編 当ブログのランキング確認 →
![]() ![]() 今日は体調不良により呑んでいませんが、 良いものが届きましたので紹介します。 これ「特別蒸留 熟成貯蔵 霧島」です。 なんともゴージャスないでたちで、どこかのキャバのようなイメージ。 金曜日に呑み会があるので、その時に開封したいと思います。 感想はまた後日。 なので、説明書きを紹介します。 「特別蒸留 熟成貯蔵 霧島」 焼酎は蒸留酒です。 本格焼酎に使われる蒸留機は単式蒸留機と呼ばれ、この蒸留機によってとりだされるアルコールに数百種の微量成分が含まれます。 本格焼酎の深い味わいは、この微量成分の相互作用によって醸し出されるのです。 蒸留を始めて、最初の蒸留機から出てくる部分を端垂れといい、終わりの方に出てくる部分を末垂れといいます。 端垂れはアルコール分が高く、焼酎のうま味の成分を多く含んでいます。 一方、末垂れはアルコール分が低く雑味の成分や酒質を劣化させる部分を多く含んでいます。 特別蒸留はこの末垂れの部分を取り除く蒸留方法で、一般に分割蒸留とも言います。 当然アルコール分は高く40%以上で普通蒸留に比べ豊満な味、コク、風味を醸し出します。 しかも、じっくりと寝かせた熟成貯蔵分を加えているため、高濃度酒でありながらフクイクとした香り、まろやかな味が口にやさしくひろがります。 この製品の特性上、高濃度製品となっておりますので、このまま少しづつ生でお飲みになれば、「特別蒸留 熟成貯蔵 霧島」を存分に味わって頂けることと思います。 うーむ美味そうです。絶対「生」で味わいます。 金曜日が楽しみです。   芋ちゃん「八千代伝 千代吉」編 麦ちゃん「自然麦」 芋ちゃん「白麹萬年」編 芋ちゃん「和助」編 芋ちゃん「赤兎馬」編 芋ちゃん「コレクション」編 芋ちゃん「田倉」編 3日目 芋ちゃん「田倉」編 芋ちゃん「前田利右衛門」編 芋ちゃんの御供(つまみ)について 本日は風邪をこじらせてしまい、休肝日です。
そこで今日は焼酎のつまみについて・・・ 私の定番つまみは以下のようになっています。 1位 : 海産物(刺身・煮つけ 等) 2位 : 焼き物・揚げ物 3位 : 漬物 皆さん「つまみ」はどのようにされていますか? 何かオススメがあったら教えてください。  芋ちゃん「極みの赤」編 当ブログのランキング確認 →
![]() ![]() 本日は休肝日ですが・・・ 「極みの赤」が届いたので、少々味見・レビューしてみました。 紅芋比較(「ひむか寿」VS「極みの赤」) 〜ストレート呑みで〜 ■(芋)香り:「ひむか寿」>「極みの赤」 ※若干「ひむか寿」の方が芋の香りが強い。「極みの赤」は少々アルコール臭い。 ■甘み:「ひむか寿」<「極みの赤」 ※若干「極みの赤」の方がが甘い。 ■口当たり:「ひむか寿」=「極みの赤」 ■後味:「ひむか寿」=「極みの赤」 ※双方ともまろやかな後味。 といったところでしょうか。「ひむか寿」に負けず劣らず、美味そう! 詳細の感想は、本格的に呑んだ時に報告します。 最近美味い焼酎に出会えて、感激です。 皆さんどうもありがとうございます。 今後ともよろしくお願いします。   芋ちゃん「ひむか寿 赤芋仕込み」編 芋ちゃん「西海の薫 無ろ過新酒」編 芋ちゃん「八千代伝 白」編 呑み会 (あれ!?赤霧 うまい!) 芋ちゃん一休憩 (ROLLEFLEX)  |
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