芋ちゃん「特別蒸留 熟成貯蔵 霧島」編

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今日は体調不良により呑んでいませんが、
良いものが届きましたので紹介します。
これ「特別蒸留　熟成貯蔵　霧島」です。

なんともゴージャスないでたちで、どこかのキャバのようなイメージ。
金曜日に呑み会があるので、その時に開封したいと思います。
感想はまた後日。

なので、説明書きを紹介します。


「特別蒸留　熟成貯蔵　霧島」

焼酎は蒸留酒です。
本格焼酎に使われる蒸留機は単式蒸留機と呼ばれ、この蒸留機によってとりだされるアルコールに数百種の微量成分が含まれます。
本格焼酎の深い味わいは、この微量成分の相互作用によって醸し出されるのです。
蒸留を始めて、最初の蒸留機から出てくる部分を端垂れといい、終わりの方に出てくる部分を末垂れといいます。
端垂れはアルコール分が高く、焼酎のうま味の成分を多く含んでいます。
一方、末垂れはアルコール分が低く雑味の成分や酒質を劣化させる部分を多く含んでいます。
特別蒸留はこの末垂れの部分を取り除く蒸留方法で、一般に分割蒸留とも言います。
当然アルコール分は高く40％以上で普通蒸留に比べ豊満な味、コク、風味を醸し出します。
しかも、じっくりと寝かせた熟成貯蔵分を加えているため、高濃度酒でありながらフクイクとした香り、まろやかな味が口にやさしくひろがります。
この製品の特性上、高濃度製品となっておりますので、このまま少しづつ生でお飲みになれば、「特別蒸留　熟成貯蔵　霧島」を存分に味わって頂けることと思います。


うーむ美味そうです。絶対「生」で味わいます。
金曜日が楽しみです。