芋ちゃん「大和桜 紅芋」編

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↑うちにも桜がやってきました。
「大和桜」です。左が「紅芋」右が「ヒカリ35度」です。
今日は「紅芋」（左の方）をいただきます。



↑裸にするとサツマイモのような魅惑のボディーが登場します。

さて、開封してみるとワインのような香りがします。
ロックでいただいてみます。
飲み口は軽く、少し甘みも感じます。
かなり呑みやすいです。
しかし呑み進めていくと、かなり深い・濃いものだと感じます。
かなり紅芋のうま味が凝縮された味ですね。
以前呑んだ、「極みの赤」（紅芋使用の限定酒）と比べると断然こちらの方が美味いです。
（私的主観ですが。。。。）
後味には第１段階と第２段階があり、第1段階としては、香ばしさ・苦味が残ります。
それを過ぎると第２段階として、至福の甘み・ふかし芋の香りが持続します。
（少し酸味があるかも・・）

うーん深いですね。
ロックでこれだけ美味いのですから、お湯割りにした時にどのような顔を見せるかが楽しみです。
明日はお湯割りで呑んでみよう。。